Landschaftshonig Österreich
Honig — die süße Essenz der Landschaft
Die Reise des Wanderimkers

Honig als Spiegelbild der Landschaft

Die Reise des Wanderimkers

Wie guter Honig zu seinem Geschmack kommt

Johannes Gruber, Nina Wessely, Wolfgang Hummer
Löwenzahn
ISBN 978-3-7066-2611-8
264 Seiten, gebunden
Auch als Ebook erhältlich

Honig als Spiegelbild der Landschaft!
Wenn die Bäume im Frühling in voller Blüte stehen, zieht Wanderimker Johannes Gruber mit seinen Bienenvölkern von Weide zu Weide und fängt den Geschmack der Landschaft ein. Je nachdem, wo die Bienen fliegen und welche Pflanzen sie vorfinden, ist der Honig golden oder milchig weiß und schmeckt nach Holunder oder Karamell, duftet nach zarter Bittermandel oder würzigem Harz.

Eine Hommage an den Honig und das Imkerhandwerk
Gemeinsam mit Nina Wessely hat Johannes Gruber Imker im ganzen Land besucht, um dem Geschmack und der Geschichte des Honigs nachzuspüren. Sie beschreiben die Entstehung des Honigs, die Arbeit mit den Bienen, erzählen von feuchten Aulandschaften und saftigen Bergwiesen und den so genannten Trachtpflanzen, die den Bienen Nektar spenden. Wolfgang Hummer hat sie dabei begleitet und über 100 stimmungsvolle Bilder eingefangen.

Wie guter Honig zu seinem Geschmack kommt
Alles über Honig, seine Historie, Entstehung und Inhaltsstoffe in wundervollen Geschichten und Bildern erzählt … lebendige Landschaftsporträts: Feld und Stadt, Hügel- und Moorlandschaft, Hochgebirge, Wald und Au … ausführliche Beschreibungen zu den Bienenweiden: Vogelkirsche und Sonnenblume, Fichte und Alpenrose … atmosphärisch dichte Porträts von Imkern aus ganz Österreich und Deutschland … jeder Imker präsentiert sein Lieblingsrezept … mit Bildern zum Träumen von Wolfgang Hummer.

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